Hören Sie auf, Ihren Außenbereich im Winter ungenutzt zu lassen
Haben Sie schon bemerkt, wie die Außensitzplätze einfach „sterben“, sobald die Temperatur sinkt? Die meisten Restaurants versuchen, der Kälte mit herkömmlichen Heizgeräten entgegenzuwirken – doch in einem Außenbereich ist das, als würde man versuchen, die Außenluft zu erwärmen. Der Wind trägt die Wärme einfach weg, bevor sie überhaupt die Gäste erreicht. Wir machen es anders: Wir verwenden Kurzwellen-Infrarotheizgeräte. Anstatt die Luft zu erwärmen, strahlen diese Geräte die Wärme direkt auf die Menschen und die Möbel ab. Es fühlt sich an, als würde man an einem klaren Herbsttag in der Sonne sitzen. Der Wind kann so stark wehen, wie er will – das spielt keine Rolle, denn die Wärme ist bereits vorhanden und berührt direkt die Haut.
Geräte, die allen Belastungen standhalten können
Seien wir ehrlich: Außengeräte werden stark beansprucht – Regen, Staub, Feuchtigkeit – das ist eine Menge. Deshalb verwenden wir nur Geräte mit einer Schutzklasse IP55. Man muss kein Ingenieur sein, um das zu verstehen: Das bedeutet einfach, dass das Gehäuse fest verschlossen ist. Staub kann nicht eindringen, und selbst wenn Wasser darauf trifft, macht das den Geräten nichts aus. Sie können die Geräte das ganze Jahr über dortlassen, ohne sich Sorgen um Kurzschlüsse oder Rost machen zu müssen.
Die Magie der „Sofortwärme“
Wenn ein Gast Platz nimmt und Kälte spürt, denkt er sofort daran, wieder zu gehen. Doch wenn er sofort eine Welle der Wärme spürt, entspannt er sich. Er bleibt und bestellt noch einen Drink. Kurzwellenheizgeräte sind sehr schnell – in Sekundenschnelle erreichen sie ihre maximale Temperatur. Dadurch entstehen kleine „Wärmezonen“, in denen die Leute gerne verweilen möchten. Aber hier ist das Problem: Diese Art von Energie ist nicht kostenlos. Diese Geräte verbrauchen viel Strom. Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Elektriksystem die Belastung bewältigen kann. Es gibt nichts Schlimmeres, als wenn die Sicherungen genau in der Hochphase des Abendessens ausfallen.
Fazit
Denken Sie über Ihre Raumgestaltung nach. Wenn Ihr Außenbereich 30 Prozent Ihres Raums ausmacht, aber vier Monate im Jahr leer steht, verschwenden Sie im Grunde einen großen Teil Ihres Gewinns. Durch den Einsatz dieser Heizgeräte können Sie diesen Raum wieder nutzen. Tipp: Montieren Sie die Heizgeräte etwa 2,5 bis 3 Meter über den Tischen. So entstehen keine „heißen Punkte“, an denen eine Person sich wohlfühlt, während die Person daneben friert. So entsteht eine gleichmäßige Wärmestrahlung, die aus einem saisonalen Problem einen dauerhaften Gewinnquellen macht.