دیگر اجازه ندهید پولتان به خاطر سرما از بین برود! بیایید صادق باشیم: فضای خالی در فضای باز، در واقع هدر دادن فضاست. وقتی دما پایین میآید، میزهای فضای باز تبدیل به فضاهای بیکاربرد میشوند؛ یعنی پول شما نیز هدر میرود. ما این مشکل را با استفاده از گرمکنهای مادونقرمز حل میکنیم. نکته مهم اینجاست که اکثر گرمکنها سعی میکنند هوا را گرم کنند؛ اما اگر در فضای باز باشید و باد وجود داشته باشد، هوای گرم فوراً از بین میرود. این روش بیفایده است. گرمکنهای ما از تابش موج کوتاه استفاده میکنند؛ بنابراین آنها مستقیماً افراد و وسایل را گرم میکنند. احساسی شبیه به نشستن در زیر نور خورشید در روزهای آفتابی خواهید داشت. ساخته شده برای شرایط سخت تجهیزات فضای باز معمولاً آسیب میبینند؛ باران، گرد و غبار، هوای شور… اینها مشکلاتی هستند که باید در نظر گرفته شوند. به همین دلیل ما از استانداردهای IP65 استفاده میکنیم. به عبارت ساده، بدنه این تجهیزات کاملاً بسته است؛ بنابراین گرد و غبار و آب نمیتوانند وارد سیستم الکتریکی شوند و باعث قطع جریان شوند. اگر کافهتان در کنار ساحل یا در منطقهای با بارانهای مداوم قرار دارد، این تنها راه برای اطمینان از عمر ۱۰ ساله بودن گرمکنهاست. خوشحال نگه داشتن مشتریان همه چیز به «منطقه گرم» بستگی دارد. با استفاده از منابع گرمایی با توان بالا، میتوانیم مناطق گرمی درست روی میزها ایجاد کنیم. فکر کنید: وقتی مشتریان لرزش نداشته باشند، آرام میشوند؛ در نتیجه میتوانند بطری دوم شراب یا دسری را که قصد خرید آن را نداشتند، سفارش دهند. علاوه بر این، میتوانید فضای باز خود را چند روز یا حتی چند هفته زودتر از زمانی که هوا واقعاً گرم شود، باز کنید. این کار به نوعی فضای رستوران شما را گسترش میدهد، بدون اینکه نیاز به ساختن اتاق جدیدی داشته باشید. چند نکته برای نصب میتوانید این تجهیزات را روی دیوار نصب کنید یا آنها را از سقف آویزان کنید. فقط یک نکته مهم: این تجهیزات نیاز به مدار الکتریکی جداگانه دارند. سعی نکنید چندین تجهیزه را به یک سیم وصل کنید؛ در غیر این صورت، کلیت سیستم الکتریکی از کار خواهد افتاد. یک نکته دیگر: تابش موج کوتاه مادونقرمز بسیار شدید است؛ اگر آنها را خیلی پایین نصب کنید، مشتریان احساس خواهند کرد که زیر لامپ گرما قرار دارند؛ این موضوع میتواند آزاردهنده باشد. ما معمولاً توصیه میکنیم که آنها را حداقل ۲.۵ متر بالاتر از سطح زمین نصب کنید؛ این کار باعث میشود گرما بهتر پخش شود و فضا را راحتتر کند. اگر کار را درست انجام دهید، فضای باز شما ناگهان میتواند سودآور شود.