Cara Memastikan Roti Dipanggang Secara Rata dalam Ketuhar Berputar
Jika anda pernah mengeluarkan roti dari ketuhar berputar dan mendapati ada beberapa keping roti yang belum masak sepenuhnya di sudut-sudutnya, pasti anda akan merasa kecewa. Titik-titik sejuk merupakan musuh utama dalam proses memanggang roti. Anda memerlukan haba yang dapat mencapai setiap keping roti dari semua arah, tanpa merosakkan kulit roti tersebut.
Itulah sebabnya kami menggunakan lampu kuarsa inframerah gelombang pendek. Kebanyakan ketuhar bergantung pada penggunaan udara panas untuk memanaskan roti, tetapi lampu inframerah berfungsi secara berbeza. Ia menggunakan radiasi, jadi ia tidak perlu menunggu udara bergerak; ia terus memberi kesan pada roti tersebut.
Bagaimana kita mengatasi masalah titik-titik sejuk
Kami tidak sekadar meletakkan lampu-lampu ini begitu sahaja. Kami menyusunnya dalam pola tertentu di sekeliling rak pemanggang yang berputar. Semakin roti berputar, semakin banyak ia dilalui oleh radiasi dari lampu-lampu tersebut. Ini sama seperti proses pemanasan yang efektif. Dengan penggunaan tenaga yang tinggi, adunan roti akan bereaksi dengan cepat. Dengan cara ini, roti akan dipanggang dengan sempurna di seluruh permukaannya.
Kelemahan dan perkara yang perlu diperhatikan
Lampu-lampu ini dibuat daripada kaca kuarsa berkualiti tinggi. Mengapa? Kerana lampu-lampu ini perlu tahan terhadap tekanan haba yang sangat tinggi. Jika kabel atau komponen elektriknya tidak cukup kuat, ia boleh rosak. Oleh itu, pastikan kapasiti elektrik anda mencukupi sebelum meningkatkan kuasa lampu tersebut.
Cara menjaga lampu tersebut agar tetap berfungsi
Apabila lampu tersebut rosak, anda tentu tidak mahu membaikinya pada waktu tengah malam. Kami membuat lampu pengganti yang boleh dipasang dengan mudah menggunakan sambungan standard, supaya anda boleh menggantinya dengan cepat.
Tips penting: Pastikan lampu tersebut sentiasa bersih. Debu tepung merupakan masalah besar bagi lampu inframerah. Debu ini akan menumpuk pada permukaan kaca dan mencipta halangan, sehingga lampu perlu bekerja lebih keras untuk memanaskan roti. Ini akan mempercepatkan kerosakan lampu tersebut. Bersihkan lampu tersebut secara berkala agar ia dapat bertahan lebih lama.