Przestańmy pozwalać, by nasza altana leżała bez użycia zimą! Czy kiedykolwiek zauważyliście, że meble na zewnątrz po prostu przestają spełniać swoją funkcję, gdy tylko temperatura spada? Większość restauracji próbuje zwalczyć chłód za pomocą standardowych grzejników konwekcyjnych, ale w otwartym przestrzeni to tak, jakby chciano ogrzać samą przyrodę. Wiatr po prostu zabiera ciepło, zanim ono dotrze do klienta. My postępujemy inaczej. Używamy grzejników na podczerwień o krótkich falach. Zamiast ogrzewać powietrze, te urządzenia dostarczają ciepło bezpośrednio do ludzi i mebli. To tak, jakby siedzieć na słońcu w piękny jesienny dzień. Wiatr może wiejąć, ile chce – to nie ma znaczenia, bo ciepło jest już tam, dotyka twojej skóry. Urządzenia odporne na trudne warunki Bądźmy realistami: sprzęt na zewnątrz jest narażony na różne warunki pogodowe – deszcz, kurz, wilgotność. Dlatego używamy tylko urządzeń o stopniu ochrony IP55. Nie musisz być inżynierem, aby to zrozumieć – to po prostu oznacza, że obudowa jest dobrze zamknięta. Kurz nie może do niej dostać się, a jeśli jakiś strumień wody trafi na urządzenie, to nie ma żadnego problemu. Możesz je pozostawić w takim stanie przez cały rok, bez konieczności martwienia się o awarie czy korozję wewnętrznych elementów urządzenia. Cuda „natychmiastowego ciepła” Jeśli gość usiądzie i poczuje chłód, będzie myśleć o wyjściu. Ale jeśli natychmiast poczuje ciepło, to się uspokoi, zostanie i zamówi kolejne napoje. Grzejniki na podczerwień działają szybko – w ciągu kilku sekund osiągają pełną temperaturę, tworząc tak zwane „strefy ciepła”, w których ludzie chcą przebywać. Ale jest jeden haczyk: taka moc nie jest darmowa. Te urządzenia zużywają dużo energii. Musisz upewnić się, że twój panel elektryczny i okablowanie są w stanie poradzić sobie z takim obciążeniem. Nic gorszego niż awaria w momencie największego ruchu w piątkowy wieczór. Podsumowanie Pomyśl o układzie swojej altany. Jeśli zajmuje ona 30% Twojej przestrzeni, ale jest pusta przez cztery miesiące w roku, to w rzeczywistości marnujesz dużą część swoich zysków. Dodanie takich grzejników pozwoli Ci ponownie wykorzystać tę przestrzeń. **Porada:**montuj urządzenia na wysokości około 2,5–3 metrów nad stołami. Dzięki temu unikniesz tych irytujących „stref gorąca”, gdzie jedna osoba czuje ciepło, a ta obok – chłód. Takie rozwiązanie zapewnia równomierne ciepło, co przekształca sezonowy problem w źródło dochodu przez cały rok.