توقفوا عن دفع أسعار مرتفعة مقابل أجزاء فرن البيتزا الخاص بكم!
لنكن صادقين: سلاسل المخابز تدفع أسعارًا مرتفعة جدًا مقابل أجزاء الفرن ذات العلامات التجارية. في الغالب، يتعين عليكم دفع سعر مرتفع جدًا مقابل قطعة يمكن أن تؤدي نفس وظيفة القطعة العادية.
إذا استخدمتم أنابيب الكوارتز بقوة 1500 واط، فستتمكنون من تقليل تكاليف الشراء دون أن يؤثر ذلك على طعم البيتزا.
لماذا 1500 واط؟
السبب هو قوة الحرارة العالية. يجب أن يكون هناك طاقة كافية لتسخين قشرة البيتزا وجعل الجبن يذوب في ثوانٍ.
نحن نستخدم أنابيب الأشعة تحت الحمراء ذات الموجات القصيرة. بدلاً من الانتظار حتى يسخن الفرن بالكامل – وهو أمر يستغرق وقتًا طويلًا – فإن هذه الأنابيب تضخ الطاقة مباشرة إلى الطعام. إنه أمر سريع للغاية. وهذا يعني أن الفرن يمكنه العودة إلى حالته الطبيعية بسرعة، وبالتالي يمكن لخط الإنتاج أن يستمر في العمل بشكل مستمر.
المواد المستخدمة (وتحذير مهم)
تُصنع هذه الأنابيب من زجاج الكوارتز عالي النقاء، لأنه قادر على تحمل التغيرات الحرارية العالية. نحن نحرص على وضع الفيلامنت في المكان المناسب، حتى لا تحترق إحدى جهات البيتزا بينما تظل الجهة الأخرى نيئة.
لكن هناك تحذير مهم: انتبهوا إلى الأسلاك المستخدمة. فأنابيب 1500 واط تحتاج إلى تيار كهربائي كبير. إذا كانت الأسلاك رقيقة جدًا، فقد يحدث انخفاض في الجهد، أو حتى تلف في الأطراف الكهربائية. قبل استبدال الأنابيب، تأكدوا من سلامة الأسلاك المستخدمة.
توفير المال دون المشاكل
بالنسبة لمن يديرون سلاسل مخابز، فإنهم لا يريدون إعادة تصميم هيكل الفرن بأكمله. كل ما يريدونه هو شيء يناسب الفرن الحالي. يمكن وضع هذه الأنابيب في المكان المناسب في الفرن. ستحصلون على الأداء العالي الذي تحتاجونه، لكنكم ستوفرون المال.
لكن هناك تنازلات: الكوارتز حساس للغاية. إذا تساقط الدهون أو الزيوت على الزجاج الساخن، فقد يتسبب ذلك في تلف الأنابيب. يجب الحرص على تنظيف الأنابيب باستمرار، حتى تظل صالحة للاستخدام.
في النهاية، يعني مطابقة قوة الفرن مع حجمه أنكم لن تضيعوا الكهرباء، ولن تتلف الأجهزة الكهربائية. إنها طريقة بسيطة لتقليل التكاليف مع الحفاظ على جودة البيتزا.