Když přijde špička v provozu, nemůžete si dovolit, aby jídlo vychladlo ještě předtím, než se dostane k zákazníkovi. V troubě, kde se pečou jedna...

Když nastane špička, nemůžete si dovolit ohřívací vitrínu, která zpožďuje ohřev a bojuje s teplotou. Potřebujete teplo, které zasáhne ihned, udrží...