היכנסו למטבח עמוס בשעה 18:00, ותראו את התמונה: שורות של צלחות וקערות שזה עתה נשטפו, עדיין רטובות, ומצטברות שם עד לזמן השימוש בהן. תהליך הייבוש בתנור הרגיל הוא איטי מדי, והשארת הלחות על הכלים גורמת להיווצרות כתמים ולסיכון של חיידקים. ייצרנו את מנורת החימום לייבוש כלים, כדי לפתור בעיה זו – על ידי הפצת חום בצורה מדויקת, ולא על ידי חימום כללי של החדר.
מה חשוב בתוך המנורה
המנורה פועלת באמצעות גלאי אינפרא-אדום שמפיץ חום בעוצמה של 3.0 קילוואט. היא מתחילה לפעול תוך פחות מ-2 שניות. בפועל, זה אומר שפני השטח של הכלים מגיעים לטמפרטורת ייבוש מיידית – ללא צורך לחכות שכל חלל התנור יגיע לטמפרטורה הרצויה.
תבנית החום של המנורה מאפשרת יציבות של טמפרטורה בטווח של ±1.5%, והמנורה שומרת על הטמפרטורה הרצויה בטווח של ±2 מעלות צלזיוס. שליטה כזו מאפשרת ייבוש אחיד של כל הכלים, ללא חימום יתר של הכלים או עיוות שלהם.
למה זה טוב לשימוש במטבחים אמיתיים
המנורה יכולה להתחבר ישירות לתנורים מסחריים קיימים – תנורים רגילים, תנורים סיבוביים וכו’. לכן אין צורך בשטח נוסף. שורה שלמה של כלים יכולה להתייבש תוך דקות בלבד, ולא עשרות דקות. כך ניתן להמשיך את העבודה במהירות בין ההזמנות השונות.
מכיוון שהאנרגיה מופנית ישירות אל הכלים, אין צורך בזמן או באנרגיה רבה לכל סיבוב. בשעות העומס, זה מאפשר לכלים להתייבש מהר יותר, לשמור על המראה שלהם ולמנוע עיכובים בעבודה.
מה צריך לעשות כדי שהמנורה תעבוד כראוי
ההתקנה פשוטה, אך יש צורך להתאים את המתח של התנור למתח של המנורה, ולוודא שהמנורה ממוקמת במקום שמאפשר זרימה טובה של אוויר. צינור הקוורץ של המנורה חם מאוד, לכן חשוב להגן עליו מפני טפטופים או נוזלים. יש לטפל במנורה כמו בכל מקור חימום אחר: לשמור עליה נקייה, לבדוק את החיבורים באופן קבוע, ולהחליף אותה בזמן הנכון. כך הביצועים של המנורה יישארו יציבים לאורך אלפי סיבובים.