Commercieel on High-Performance Electric IR Heaters

Cirkelvormige IR verwarmer voor commerciële oven

Tue, 28 Jul 2026 04:25:59 +0800

Waarom de beste bakkers gebruikmaken van infraroodverwarming
De meeste ovens verwarmen alleen maar de lucht en hopen dan op het beste resultaat. Maar lucht werkt langzaam. Als je moet wachten tot de lucht voldoende is opgewarmd, duurt het eeuwen voordat de deegmassa reageert.
Daarom gebruiken we in onze professionele ovens circulaire infraroodverwarmers. In plaats van te wachten tot de lucht opwarmt, stuurt de infraroodverwarmer direct hitte naar de korst van het brood. Dit gebeurt bijna onmiddellijk. Hierdoor krijg je een prachtige, mahoniekleurige korst en een goede elasticiteit van het brood. Tegelijkertijd blijft de binnenkant vochtig en zacht.

Vervangende infraroodlamp voor commerciële restaurantoven

Sat, 18 Jul 2026 03:09:59 +0800

Hoe je de juiste temperatuur in je oven krijgt: de waarheid over infraroodlampen
Wanneer een infraroodlamp kapotgaat middenin een drukke maaltijdstijd, is het eerste wat je doet om gewoon een lamp met dezelfde vermogen te gebruiken. Maar dat is niet zo eenvoudig.

Als de lamp niet perfect past, zal je oven moeite hebben om de juiste temperatuur te bereiken. In het ergste geval kan de temperatuur te hoog worden en zal het voedsel verbranden. Het komt allemaal neer op de manier waarop het filament is geplaatst in de kwartsbuis. We letten goed op deze kleine details, zodat je oven inderdaad de door jou opgegeven temperatuur bereikt.