convectieoven infraroodlamp voor opwarmen

Fri, 24 Jul 2026 11:07:17 +0800

Stop met het omgaan met koude randen in uw industriële ovens
Als u al eens met grote convectieovens hebt gewerkt, weet u hoe frustrerend dat kan zijn. U haalt een rek met brood uit de oven: het midden van het brood ziet er perfect uit, maar de randen? Die zijn bleek en onvolledig gaar. Dit komt doordat de luchtstroom niet evenwichtig is; de hoeken van de bakruimte worden meestal koude punten.

We hebben een oplossing gevonden. In plaats van te proberen de luchtstroom te beheersen, plaatsen we kortegolf infraroodlampen langs de randen van de oven.

verre infrarode verhittingselement voor convectieoven

Fri, 17 Jul 2026 04:16:41 +0800

Waarom dikke stukken vlees meestal niet goed gaar worden (en hoe we dat hebben opgelost)
Iedereen die heeft geprobeerd om een dik stuk vlees in een gewone convectieoven te koken, kent het frustrerende gevoel. Het vlees komt eruit met een buitenkant die bijna zwart is, terwijl de binnenkant nog steeds koud is. Het is een nachtmerrie.

We besloten dit op te lossen door infraroodverwarming rechtstreeks in de luchtcirculatie te integreren.

Het probleem met convectieovens is dat ze traag zijn. Ze bewegen alleen maar warme lucht rond, waardoor deze vooral de buitenkant van het vlees bereikt. Infraroodverwarming werkt anders: deze golflengten dringen diep door in het vlees en zorgen ervoor dat de watermoleculen in beweging komen.

Conversie on High-Performance Electric IR Heaters

convectieoven infraroodlamp voor opwarmen

verre infrarode verhittingselement voor convectieoven