Элемент нагрева дальнего инфракрасного диапазона для конвекционной печи

Fri, 17 Jul 2026 04:16:25 +0800

Почему куски мяса большого размера обычно не готовятся правильно (и как мы это исправили)
Каждый, кто пытался приготовить кусок мяса большого размера в обычной духовке с конвекцией, знает, насколько это сложно. Когда мясо готово, его поверхность становится почти черной от жара, но внутри оно все еще холодное. Это настоящий кошмар.

Мы решили решить эту проблему, сочетая использование инфракрасного излучения с процессом конвекции.

Проблема с конвективными духовками в том, что они работают медленно. Они просто распространяют горячий воздух, который в основном воздействует только на поверхность мяса. Инфракрасное излучение работает иначе – его волны проникают глубоко в структуру белка, заставляя молекулы воды двигаться.

Далеко on High-Performance Electric IR Heaters

Элемент нагрева дальнего инфракрасного диапазона для конвекционной печи