Хлеб on High-Performance Electric IR Heaters

Заменительный тепловой элемент для печи для выпечки хлеба

Thu, 16 Jul 2026 02:11:07 +0800

Как добиться равномерной выпечки хлеба в ротационных печах
Если вы когда-либо вынимали решетку с хлебом из ротационной печи и обнаруживали там несколько недопеченных кусочков хлеба, скрытых в уголках, то вы знаете, насколько это раздражает. Проблема заключается в наличии „холодных зон“. Необходимо, чтобы тепло достигало каждого кусочка хлеба с всех сторон, но при этом корка не должна сгореть.

Поэтому мы используем кварцевые лампы с коротковолновым инфракрасным излучением. Большинство печей работают за счет циркуляции горячего воздуха, но инфракрасное излучение работает иначе – оно напрямую воздействует на объект нагрева. Ему не нужно ждать, пока воздух будет двигаться.

Инфракрасная лампа мощностью 800 Вт для хлебопечи

Sat, 11 Jul 2026 07:46:22 +0800

Как заставить печь реагировать мгновенно
Если вы когда-либо работали с промышленными печами для выпечки хлеба, вы знаете, с какими трудностями приходится сталкиваться. В один момент все в порядке, а в следующий — хлеб уже обгорел из-за того, что нагрев не начинается достаточно быстро. Это настоящий кошмар. Чтобы получить идеальный золотисто-коричневый цвет без пересушивания хлеба, необходим нагрев, который происходит мгновенно, а не через несколько минут.

Именно поэтому мы создали инфракрасные лампы мощностью 800 Вт. Наша цель была проста: сделать так, чтобы лампы начинали работать мгновенно, а также обеспечить их быстрое охлаждение после отключения питания.