ওভেনের তাপমাত্রা ঠিক রাখা: ইনফ্রারেড ল্যাম্পস সম্পর্কে সত্যটা
যখন ডিনারের সময় ইনফ্রারেড বাল্বটি নষ্ট হয়ে যায়, তখন আমাদের প্রথম প্রবৃত্তি হলো একই ওয়াটেজের অন্য কোনো বাল্ব ব্যবহার করা। কিন্তু ব্যাপারটা এতটা সহজ নয়।
যদি বাল্বটি উপযুক্ত না হয়, তাহলে ওভেনটি সঠিক তাপমাত্রা অর্জনে অসুবিধায় পড়তে পারে; আরও খারাপ হলে খাবারগুলো পুড়ে যেতে পারে। এটা সবই নির্ভর করে ফিলামেন্টটি কীভাবে কোয়ার্টজ টিউবে স্থাপিত হয়েছে তার উপর। আমরা এই ছোট ছোট বিষয়গুলো নিয়ে খুব মনোযোগ দিই; যাতে ওভেনটি আপনার নির্ধারিত তাপমাত্রা অর্জন করতে পারে।
তাপ ও ভোল্টেজের সম্পর্ক
ভোল্টেজ ও ওয়াটেজের মধ্যকার সম্পর্কই “তাপ প্রবাহ” তৈরি করে। সংক্ষেপে, যদি আপনি কম দৈর্ঘ্যের টিউবে বেশি ওয়াটেজ ব্যবহার করেন, তাহলে তাপমাত্রা আরও বেশি হবে।
এটা তখন উপকারী, যখন আপনাকে ঘন ঘন ওভেনের দরজা খুলতে হয় এবং তাপমাত্রা দ্রুত ফিরে আসতে হয়। কিন্তু সাবধান থাকুন। ওভেনের কন্ট্রোলারটি নির্দিষ্ট বৈদ্যুতিক লোডের জন্য কনফিগার করা থাকে। যদি আপনি ভুল ওহমের বাল্ব ব্যবহার করেন, তাহলে তাপমাত্রার পরিমাণ ভুল হয়ে যাবে। ফলে আপনাকে অনুমান করেই রান্না করতে হবে।
কাঁচ ও কানেকশনস
আমরা উচ্চ-গুণমানের কোয়ার্টজ ব্যবহার করি; কারণ সস্তা কাঁচ খুব উচ্চ তাপমাত্রায় নষ্ট হয়ে যায়। আপনি চাইবেন না যে ওভেনের হিটিং এলিমেন্টটি নষ্ট হয়ে যাক।
আমাদের বেশিরভাগ ল্যাম্পে R7s বা SK15 কানেক্টর ব্যবহৃত হয়। এগুলো সহজেই স্থাপিত হয়। এটা ছোট ব্যাপার মনে হলেও, দুর্বল কানেকশন খুবই সমস্যাজনক। এর ফলে বৈদ্যুতিক স্পার্ক সৃষ্টি হয়; যা অবশেষে ওভেনের সকেটকে নষ্ট করে দেয়। ভালো কানেকশন মানেই দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহার।
ত্যাগ ও লাভ
এই ল্যাম্পগুলো খাবারগুলোকে দ্রুত গরম করার জন্য দারুণ। কিন্তু এর একটি অসুবিধা রয়েছে।
যদি আপনি নির্মাতার নির্ধারিত ওয়াটেজের চেয়ে বেশি ওয়াটেজ ব্যবহার করেন, তাহলে ওভেনের অভ্যন্তরীণ ওয়্যারিং ও কুলিং ফ্যানগুলোতে অতিরিক্ত চাপ পড়বে। ফলে ইনসুলেশন নষ্ট হয়ে যেতে পারে, অথবা শর্ট-সার্কিট হতে পারে।
উচ্চ-ওয়াটেজের বাল্ব ব্যবহার করার আগে, অবশ্যই আপনার সার্কিটের অ্যাম্পিয়ার রেটিং যাচাই করুন। এতে মাত্র দশ সেকেন্ড সময় লাগবে, কিন্তু এতে আপনি বড় সমস্যা এড়াতে পারবেন।