Mengapa dapur anda memerlukan unsur inframerah jenis “Second-Response”
Kebanyakan ketuhar komersial berfungsi dengan cara memanaskan udara terlebih dahulu, kemudian menunggu udara tersebut memanaskan makanan. Proses ini sangat perlahan. Terdapat masa tunggu yang menyusahkan setiap kali pintu ketuhar dibuka atau dulang baru dimasukkan ke dalamnya. Semasa waktu puncak, masa tunggu ini akan memperlahankan segala proses memasak.
Itulah sebabnya kami menggunakan unsur inframerah bergelombang pendek. Alih-alih memanaskan udara, unsur ini langsung memanaskan makanan tersebut. Ia merupakan cara yang lebih cepat untuk memanaskan makanan.
Unsur pemanas biasa memerlukan masa yang lama untuk mencapai suhu yang diinginkan. Namun, lampu inframerah ini dapat memberikan haba yang tinggi dalam masa beberapa saat sahaja. Kita menyebutnya “Second-Response” kerana ia membolehkan kita menghasilkan haba yang kuat pada bila-bila masa yang diperlukan.
Adakah anda ingin membuat permukaan makanan menjadi keperangan atau mendapatkan hasil memasak yang sempurna? Cukup hidupkan suisnya sahaja. Anda tidak perlu menunggu ketuhar mencapai suhu yang diinginkan. Proses memasak akan menjadi lebih cepat.
Butiran teknikal
Secara teknikalnya, unsur ini terdiri daripada filamen tungsten yang berada di dalam tiub kuarza berkualiti tinggi. Biasanya, tiub ini diisi dengan gas halogen – bukan kerana ia kelihatan mewah, tetapi kerana ia membantu memanjangkan jangka hayat filamen dan memastikan suhu tetap stabil.
Kita boleh menyesuaikan kekuatan cahaya yang dihasilkan agar sesuai dengan sistem elektrik yang digunakan. Perlu diingat bahawa tiub ini menghasilkan banyak haba, jadi pastikan insulasi ketuhar cukup baik agar tiada siapa yang terbakar akibat haba tersebut.
Cara memasangnya
Kami telah mencipta pengganti yang mudah dipasang. Kebanyakan daripadanya menggunakan penyambung standard R7s atau Sk15, jadi anda boleh menyambungkannya sendiri. Tidak perlu mengupah pakar untuk membuat komponen khas.
Satu perkara yang perlu diingat: kuarza adalah bahan yang rapuh. Jika dapur anda sering mengalami getaran atau benda-benda yang bertembung dengan peralatan memasak, anda perlu melindungi tiub tersebut.
Selain itu, anda perlu realistik tentang pertukaran yang perlu dilakukan. Lampu ini tidak akan tahan lama seperti kumparan keluli tahan karat. Anda perlu mengorbankan sedikit jangka hayatnya demi kelajuan dan ketepatan pemprosesan makanan.
Dalam dapur yang mempunyai beban kerja yang tinggi, ini merupakan pertukaran yang berbaloi.