تسریع فرآیند پخت در فروشگاههای نانوایی با استفاده از گرمایش مادون قرمز
وقتی سعی میکنید محصولات بیشتری را در فر قابل حمل پخت کنید، معمولاً با مشکلاتی روبرو میشوید؛ یکی از این مشکلات، سرعت انتقال گرماست. روش گرمایش معمولی بسیار آهسته است؛ گرما مدت زمان زیادی طول میکشد تا وارد خمیر شود.
به همین دلیل، از لامپهای مادون قرمز استفاده میکنیم. این لامپها به جای انتظار، بلافاصله به سطح محصول اثر میکنند؛ این کار باعث میشود زمان لازم برای پخت کاهش یابد و شما بتوانید سرعت فر را افزایش دهید.
تنظیم صحیح دما
اگر میخواهید سریعتر کار کنید، نیاز به توان بیشتری در فضای کوچک دارید. ما این لامپهای مادون قرمز را برای استفاده در سیستمهای با ولتاژ بالا طراحی کردهایم؛ تا گرما در سراسر لامپ یکنواخت باشد.
هیچ کس نمیخواهد در فر، نقاط سردی وجود داشته باشد؛ زیرا این امر باعث میشود محصولات به طور یکنواخت پخته نشوند. علاوه بر این، به دلیل افزایش توان لامپها، فر در زمان کمتری به دمای مورد نظر میرسد؛ شما نیازی نیست منتظر گرم شدن دستگاه باشید، بلکه میتوانید فوراً کار خود را ادامه دهید.
نصب آسان
ما برای این لامپها از کوارتز با کیفیت بالا استفاده میکنیم؛ زیرا این لامپها باید بتوانند در برابر شوکهای ناشی از گرم شدن و سرد شدن سریع مقاومت کنند.
نکته خوب اینجاست که ما از کانکتورهای استاندارد R7 یا Sk15 استفاده میکنیم؛ این کانکتورها به راحتی قابل استفاده هستند. نیازی نیست برای تغییر سیمکشی فر، از الکتриسیان کمک بخواهید. اگر لامپی در حین کار خراب شد، میتوانید آن را در عرض چند دقیقه تعویض کنید و کار خود را ادامه دهید.
هشداری مهم
لامپهای مادون قرمز بسیار قدرتمند هستند؛ این لامپها دقیقاً همان چیزی هستند که برای افزایش سرعت پخت مورد نیاز است، اما باعث ایجاد گرمای زیادی نیز میشوند.
اگر تصمیم گرفتید از لامپهایی با توان بالاتر استفاده کنید، حتماً فنهای فر را بررسی کنید؛ سیستم تهویه باید بتواند با این بار اضافی کنار بیاید. اگر داخل فر بیش از حد گرم شود، ممکن است سیمها آسیب ببینند. حتماً هوا را در حالت جریان داشته باشید تا لامپها مدت زمان بیشتری کار کنند.