چگونه دمای فر را به درستی تنظیم کنیم؟ حقیقت درباره لامپهای مادون قرمز
وقتی که لامپ مادون قرمز در هنگام پخت غذا خراب میشود، طبیعتاً تمایل داریم از هر لامپی با واتاژ مشابه استفاده کنیم. اما در واقع اینطور ساده نیست.
اگر لامپ جایگزین مناسبی نباشد، فر ممکن است نتواند دمای مناسبی را حفظ کند؛ یا بدتر از آن، دمای غذا بیش از حد بالا رود و غذا سوخته شود. همه چیز به نحوه قرارگیری رشتههای الکتریکی درون لوله کوارتز بستگی دارد. ما بر روی این جزئیات دقیق تمرکز میکنیم تا فر بتواند دمای مورد نظر را حفظ کند.
رابطه بین ولتاژ و واتاژ
رابطه بین ولتاژ و واتاژ، عامل ایجاد «جریان حرارتی» است. در واقع، اگر واتاژ بیشتری را در یک لوله کوتاهتر قرار دهیم، حرارت بیشتری تولید خواهد شد.
این موضوع برای زمانی که مدام درب فر را باز و بسته میکنیم و نیاز داریم دما فوراً بازگردد، مفید است. اما مراقب باشید؛ کنترلر فر برای یک بار الکتریکی خاص تنظیم شده است. اگر از لامپی با اهمیت الکتریکی نادرست استفاده کنید، اندازهگیریهای دما نادرست خواهد بود و شما مجبور خواهید بود حدس بزنید، به جای اینکه غذا را درست کنید.
شیشه و اتصالات
ما از کوارتز با خلوص بالا استفاده میکنیم؛ زیرا شیشه ارزانقیمت در دماهای بالا تغییر شکل میدهد. شما نمیخواهید که عناصر گرمایشی فر تغییر شکل دهند.
اکثر لامپهای ما از اتصالات R7s یا SK15 استفاده میکنند؛ این اتصالات به راحتی در جای خود قرار میگیرند. این موضوع ممکن است جزئی به نظر برسد، اما اتصال نامناسب مشکلات زیادی ایجاد میکند؛ این امر باعث ایجاد جرقههای الکتریکی میشود و در نهایت باعث خرابی سوکت میشود. اتصال مناسب، عمر طولانیتر لامپ را تضمین میکند.
معایب
این لامپها برای گرم کردن سریع غذا عالی هستند؛ اما یک معایبی نیز دارند.
اگر تصمیم بگیرید واتاژ لامپ را بالاتر از حد مشخص شده توسط تولیدکننده تنظیم کنید، فشار زیادی بر سیمهای الکتریکی و فنهای خنککننده فر وارد خواهد شد. این امر میتواند باعث ذوب شدن عایقها یا قطع جریان الکتریکی شود.
قبل از جایگزینی لامپ با واتاژ بالاتر، حتماً میزان آمپر سیمکشی خود را بررسی کنید؛ این کار فقط ده ثانیه طول میکشد، اما از مشکلات بزرگ جلوگیری میکند.