Przyspieszenie pracy linii pieczenia dzięki podgrzewaniu podczerwienią
Gdy chcesz przygotować większą ilość produktów w poręcznym piecu, zwykle napotykasz ograniczenia. Tymi ograniczeniami są problemy z przenoszeniem ciepła. Standardowa konwekcja jest wolna – potrzeba dużo czasu, aby ciepło dotarło do ciasta.
Dlatego używamy lamp podczerwonych o krótkich falach. Zamiast czekać, te lampy natychmiast oddają ciepło na powierzchnię produktu. Dzięki temu ciasto nie musi długo przebywać w piecu, co pozwala zwiększyć szybkość pracy linii produkcyjnej.
Ustalenie właściwej temperatury
Jeśli chcesz pracować szybciej, potrzebujesz większej ilości mocy w małej przestrzeni. Projektujemy te lampy tak, aby ciepło było równomiernie rozprzestrzeniane po całym elemencie grzewczym.
Nikt nie chce mieć „zimnych miejsc” na taśmie transportowej – to właśnie sprawia, że produkty nie będą równomiernie upieczone. Ponadto, dzięki wyższej gęstości mocy, piec osiąga celową temperaturę znacznie szybciej po uruchomieniu. Nie musisz czekać, aż maszyna się nagrzeje – możesz od razu zacząć pracować.
Prosta instalacja
Do tych elementów grzewczych używamy kwarcu o wysokiej czystości, ponieważ muszą one wytrzymać gwałtowne nagrzewanie i ochładzanie.
A oto najważniejsze: używamy standardowych złącz R7s lub Sk15. Są one proste w użyciu – nie musisz wołać elektryka, aby przerobić instalację. Jeśli lampa się zepsuje w trakcie pracy, możesz ją wymienić w kilka minut i kontynuować pracę.
Uwaga
Podczerwień o krótkich falach jest bardzo skuteczna. To właśnie to, czego potrzebujesz, aby zwiększyć liczbę produktów przygotowywanych na minutę. Jednak generuje też dużo ciepła.
Jeśli zdecydujesz się na lampę o wyższej mocy, upewnij się, że twoje wentylatory są w stanie poradzić sobie z dodatkowym obciążeniem. Jeśli obudowa pieca zostanie zbyt gorąca, mogą pojawić się problemy z okablowaniem i złączami. Utrzymuj stały przepływ powietrza, a twoje lampy będą pracować dłużej.