اپنے اوون کے گرم ہونے کا انتظار نہ کریں۔
آئیے ایمانداری سے بات کرتے ہیں: کنوکشن اوون کے درجہ حرارت پہنچنے کا انتظار کرنا بہت وقت ضائع کرنے والا عمل ہے۔ دراصل، یہاں ہیٹنگ عنصر ہوا کو گرم کرتا ہے، اور پھر وہ ہوا آہستہ آہستہ کھانے کو گرم کرتی ہے۔ یہ عمل بہت سست ہے، جس کی وجہ سے پروڈکشن کی رفتار کم ہو جاتی ہے۔
ہم اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے اضافی انفراریڈ ہیٹنگ لیمپ استعمال کرتے ہیں۔ اس طرح، ہوا کے ذریعہ گرمی پہنچانے کے بجائے، براہ راست تابکاری کے ذریعہ گرمی پہنچتی ہے۔ اس سے انتظار کا وقت کم ہو جاتا ہے، اور پروڈکشن کی رفتار بڑھ جاتی ہے۔
یہ کیسے کام کرتا ہے؟
عام کنوکشن اوون میں گرمی بالواسطہ طور پر پہنچتی ہے، لیکن انفراریڈ لیمپ میں توانائی براہ راست کھانے تک پہنچتی ہے۔ ہم عموماً فوڈ گریڈ کے لئے شارٹ ویو یا میڈیم ویو ریڈی ایشن استعمال کرتے ہیں۔ کیوں؟ کیونکہ یہ توانائی فوراً ہی کھانے کی سطح تک پہنچتی ہے۔ اس طرح، اوون کے اندر کی خالی جگہ گرم نہیں ہوتی، بلکہ توانائی براہ راست کھانے تک پہنچتی ہے۔ اس سے پری-ہیٹنگ کا وقت کم ہو جاتا ہے۔
ہم کون سے آلات استعمال کرتے ہیں؟
ہم ٹیوبوں کے لئے اعلیٰ معیار کا کوارٹز گلاس استعمال کرتے ہیں۔ یہ بہت مضبوط ہے، اور تیزی سے گرم یا ٹھنڈا ہونے کے باوجود بھی ٹوٹتا نہیں۔
حفاظت بہت اہم ہے، اس لئے لیمپوں میں سیسہ یا کوئی خطرناک کیمیکل نہیں ہوتا۔ ہم معیاری R7s یا SK15 کنیکٹر بھی استعمال کرتے ہیں۔ اس طرح، یہ لیمپ آسانی سے کسی بھی صنعتی اوون میں فٹ ہو جاتے ہیں۔
مشکلات اور ان کا حل
جب آپ زیادہ واٹیج والے لیمپ استعمال کرتے ہیں، تو گرمی کی شدت بڑھ جاتی ہے۔ یہ تو رفتار کے لئے اچھا ہے، لیکن اس سے اوون کے کام کرنے کا طریقہ بدل جاتا ہے۔ اگر آپ واٹیج زیادہ رکھتے ہیں، لیکن ہوا کے بہاؤ کو مناسب نہیں رکھتے، تو کھانے کی سطح جل جاتی ہے، جبکہ اندر کا حصہ نامکمل رہ جاتا ہے۔ اس لئے، فین کی رفتار کو مناسب رکھنا ضروری ہے، تاکہ گرمی یکساں طور پر پہنچ سکے۔
اس کے علاوہ، ان لیمپوں کو کہیں بھی منسلک نہ کریں۔ آپ کو کنٹرول سسٹم میں ایک سولیڈ اسٹیٹ ریلے استعمال کرنا ہوگا۔ اس سے لیمپوں کا چمکنا بند ہو جاتا ہے، اور زیادہ کرنٹ کو کنٹرول کیا جا سکتا ہے۔
اگر آپ وائرنگ کو صحیح طریقے سے کریں، تو پروڈکشن کا وقت نمایاں طور پر کم ہو جائے گا۔ یہ بہت بڑی راحت ہے۔