آپ کے کچن میں “سیکنڈ-رسپانس” انفراریڈ ٹیکنالوجی کیوں ضروری ہے؟
زیادہ تر تجارتی اوون، ہوا کو گرم کرکے اس گرم ہوا کے ذریعے کھانے کو گرم کرتے ہیں۔ یہ ایک سست عمل ہے۔ جب بھی دروازہ کھولا جاتا یا نیا ٹرے اندر رکھا جاتا ہے، تو ایک وقفہ پیدا ہوتا ہے۔ جب کھانا تیار کرنے کا کام تیزی سے ہو رہا ہوتا ہے، تو یہ وقفہ بہت مشکلات کا سبب بنتا ہے۔
اسی لیے ہم شارٹ-ویو انفراریڈ ٹیکنالوجی کا استعمال کرتے ہیں۔ ان فلیمنٹس، ہوا کے بجائے براہِ راست کھانے کو گرم کرتے ہیں۔
یہ دراصل ایک مختصر راستہ ہے۔
معمولی ہیٹنگ فلیمنٹس کو اپنی منزل تک پہنچنے میں بہت وقت لگتا ہے۔ لیکن یہ انفراریڈ لیمپ صرف چند سیکنڈوں میں پوری طاقت سے کام کرنا شروع کر دیتے ہیں۔ ہم اسے “سیکنڈ-رسپانس” کہتے ہیں، کیوں کہ آپ جب چاہیں، انتہائی تیز حرارت حاصل کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کھانے کی سطح کو براؤن کرنا یا اسے بالکل درست طریقے سے پکانا چاہتے ہیں، تو بس سوئچ کو چالو کر دیں۔ آپ کو پورے اوون کے درجہ حرارت کے بحال ہونے کا انتظار کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ آپ کا کام تیزی سے مکمل ہو جاتا ہے، اور کھانا بھی جلدی تیار ہو جاتا ہے۔
تفصیلات:
دراصل، یہ ٹیوبیں اعلیٰ خالصیت والے کوارٹز ٹیوبوں کے اندر موجود ٹنگسٹن فلیمنٹس ہیں۔ ہم عموماً ان میں ہیلوجن گیس بھرتے ہیں – اس کا مقصد فلیمنٹس کو زیادہ عرصے تک چلانا اور حرارت کو استحکام دینا ہے۔
ہم ان ٹیوبوں کو کسی بھی پاور گرڈ کے لیے استعمال کر سکتے ہیں۔ لیکن ایک بات یاد رکھیں: چونکہ یہ ٹیوبیں بہت زیادہ توانائی پیدا کرتی ہیں، اس لیے اوون کے فریم پر بہت زیادہ حرارت پڑتی ہے۔ لہذا اپنے اوون کی انسولیشن کو مضبوط رکھیں، تاکہ کوئی شخص باہر سے جل نہ جائے۔
ان ٹیوبوں کی تنصیب اور دیکھ بھال:
ہم نے ان ٹیوبوں کو “ڈراپ-این” قسم کے طور پر تیار کیا ہے۔ زیادہ تر ٹیوبوں میں استعمال ہونے والے کنیکٹر R7s یا Sk15 ہیں، لہذا آپ انہیں آسانی سے جوڑ سکتے ہیں۔ کسی خصوصی ماہر کی مدد لینے کی ضرورت نہیں ہے۔
ایک بات یاد رکھیں: کوارٹز بہت نازک ہے۔ اگر آپ کا کچن بہت ہی پریشان کن ہے، یعنی وہاں بہت زیادہ کمپن یا چیزیں ٹکراتی رہتی ہیں، تو آپ کو ان ٹیوبوں کے ارد گرد حفاظتی آلات لگانے ہوں گے۔
اس کے علاوہ، اس بات کو بھی سمجھیں کہ یہ ٹیوبیں اتنی عرصے تک کام نہیں کرتیں جتنی کہ مضبوط اسٹیل کی کوائلیں کرتی ہیں۔ آپ تیز رفتاری اور درستگی کے بدلے میں کچھ طویل عرصے کی بچت قربان کر رہے ہیں۔
لیکن زیادہ مقدار میں کھانا پکانے والے کچنوں میں، یہ ایک قابل قبول قربانی ہے۔