اپنے اوون کے درجہ حرارت کا اندازہ لگانا بند کریں۔
روٹری بیکری اوون میں، بہترین سنہری رنگت والے کرسٹ اور جلے ہوئے کرسٹ کے درمیان ایک بہت چھوٹا فاصلہ ہوتا ہے۔ یہ ایک پریشان کن صورتحال ہے۔ زیادہ تر لوگ اس مسئلے کو حل کرنے کے لئے اپنے آلات سے جدوجہد کرتے ہیں، لیکن دراصل مسئلہ تو ہیٹنگ عناصر ہی ہوتے ہیں۔
روایتی رزسٹیو کوائلس بہت سست ہوتے ہیں؛ وہ حرارت کو جذب کرکے اسے برقرار رکھتے ہیں۔ لہذا، جب کنٹرولر اوون کو گرم کرنا بند کرتا ہے، تو کوائلس پھر بھی توانائی کو کمرے میں جاری رکھتے ہیں۔ اس کی وجہ سے درجہ حرارت میں اتار چڑھاؤ ہوتا ہے، جس سے نازک پیسٹریاں خراب ہو جاتی ہیں۔
اسی لئے ہم شارٹ-ویو انفراریڈ لیمپس استعمال کرتے ہیں۔ یہ لیمپس فوراً ہی ردِعمل دیتے ہیں؛ بجلی بند ہوتے ہی حرارت بھی بند ہو جاتی ہے۔ کوئی تاخیر نہیں، کوئی اضافی حرارت نہیں… آپ اپنے مطلوبہ درجہ حرارت تک پہنچ جاتے ہیں، اور وہیں رہتا ہے۔ یہ واقعی ایک بہت بڑی راحت ہے، خاص طور پر جب آپ ٹائمر کو دیکھ رہے ہوتے ہیں۔
ان لیمپس کو نصب کرنے کا طریقہ
ہم نے ان لیمپس کو ایسے ہی ڈیزائن کیا ہے کہ انہیں آسانی سے نصب کیا جا سکے۔ یہ لیمپس اعلیٰ معیار کے کوارٹز گلاس سے بنے ہیں، اس لئے وہ تیزی سے چلنے اور بند ہونے کے دوران بھی ٹوٹتے نہیں۔ ہم نے واٹ-ڈینسٹی کو بھی احتیاط سے ترتیب دیا ہے۔ مقصد یہ ہے کہ حرارت آٹے کے اندر گہرائی تک پہنچے، نہ کہ صرف اوپری حصے کو جلائے۔
ایک اہم مشورہ: اپنے کنکٹرز کی جانچ کریں۔ چاہے آپ R7s یا Sk15 بیس استعمال کر رہے ہوں، یقین کریں کہ کنکشن مضبوط ہے۔ اگر کنکشن ڈھیلا ہے، تو بجلی کی وجہ سے لیمپ جل سکتا ہے۔
کچھ اہم باتیں
یہ لیمپس بہت زیادہ حرارت پیدا کرتے ہیں؛ یہ بہت تیزی سے حرارت فراہم کرتے ہیں، جو پیسٹریاں بنانے کے لئے بہترین ہے، لیکن اس سے اوون کے چیسس پر بھی دباؤ پڑتا ہے۔
اگر آپ زیادہ واٹیج والے لیمپس استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو یقین کریں کہ آپ کا وینٹیلیشن سسٹم اس کے لئے مناسب ہے۔ اگر ہوا لیمپ کے ارد گرد مناسب طریقے سے نہیں گزرتی، تو حرارت بڑھ جاتی ہے، اور لیمپ جل جاتا ہے۔
سست ہیٹرز سے جدوجہد کرنا بند کریں… لو-انرشیا انفراریڈ لیمپس کا استعمال کریں، تاکہ آپ اپنے پیسٹریاں بنانے کے عمل پر بالکل کنٹرول رکھ سکیں۔