なぜ最高のパン職人はIR加熱を使うのか？ ほとんどのオーブンは、単に空気を温めるだけで、それでうまくいくことを期待しています。しかし、空気による加熱は遅いのです。空気が十分に温まるのを待っている間、生地が反応するのに時間がかかってしまいます。 だからこそ、私たちは商用オーブンに円形の赤外線ヒーター...

もう、ブロー成形機を交換するのはやめましょう。ヒートコントロールを改善すれば十分です。 もしあなたが中規模のPET製品製造業者であれば、古くなったブロー成形機を使っていることでしょう。そのような機械では生産効率が低下します。サイクルタイムも長引きます。最初は新しい機械に大量の資金を投じることを考え...

IR加熱によってベーカリーラインの処理速度を向上させる ポータブルオーブンでより多くの製品を処理しようとすると、通常は壁にぶつかります。その壁というのが熱伝達の問題です。通常の対流式加熱では、熱が生地の中に届くまでに時間がかかります。 そこで私たちは短波長の赤外線ランプを使用します。このランプは、...

正直言って、Krones Contiformラインを稼働させ続けるにはコストがかかります。特に、OEM製の交換部品の価格を見ると、そのコストはすぐに膨らんでしまいます。 そこで、私たちは独自のIRランプを開発しました。これらは、シンプルで低コストな代替品として機能し、工場の要件を満たしつつ、加熱の...

SIPA型回転式ブロー成形機における温度の不安定さを解決する方法 もしSIPA型の回転式マシンを使用しているなら、温度が不安定になるという問題をよく知っているはずです。しばらくはすべて正常に機能しているのに、突然、PETプリフォームの壁厚が不均一になったり、嫌な光沢が現れたりします。 ほとんどの場...

Husky HyPETシステムで適切な温度を得るために 高速で動作するHusky HyPETラインを使用している場合、その苦労はご存知でしょう。プレフォームがオーブン内を非常に速い速度で通過するため、通常のIRランプでは対応しきれません。ほとんどのランプはプラスチックの表面だけを温めるだけで、内部...

高速応答型IRエミッター：数秒でキャビネットを滅菌する技術 この赤外線エミッターを開発したのは、キャビネットの滅菌を数分ではなく、わずか数秒で行えるようにするためです。待つ必要はありません。即座に強力な熱が照射され、表面に残っている不要なものを瞬時に破壊します。 必要な要素：電力、電圧、適切なサイ...

混雑時には、料理が通過する前に冷めてしまってはいけません。ピザを次々と焼く場合や、事前に調理された食品を温め続ける場合には、熱を維持することが重要です。それは、一貫した品質の料理を提供するため、また、時間通りに料理を提供するために不可欠な要素です。ベーカリー用のIRヒーターは、直接かつ制御可能なエ...

ラッシュ時に必要なこと ラッシュ時には、温度と追いかけっこするような暖房ディスプレイは必要ありません。すぐに熱を発し、安定して、すべての鍋に均等に広がる熱が必要です。赤外線暖房ディスプレイは、それを希望から繰り返し可能なルーチンに変えます。 実際に何が起こっているのか 赤外線暖房は放射エネルギーで...

SIPA SFL 4/4 リニアブロワーラインにおける加熱トンネル 加熱トンネルは、ゴムが道路と接する場所です。プリフォームが飛び交い、均一加熱のウィンドウは狭いです。IRバルブ出力がずれたり、クォーツ要素が不均一に劣化したりすると、すぐにそれがわかります：曇り、壁の厚さの変動、規格を外れたボトル...

作業は分かっています。サービス開始まであと20分、オーブンはまだ温度上昇中で、待つ時間はクラストやカラメル化、品質の維持にとって損失となります。予熱の遅れは単に時間がかかるだけでなく、不均一な焼成を引き起こし、スタッフの即興対応を強い、利益率を静かに圧迫します。忙しい厨房において、加熱要素は単なる...