别再等待烤箱加热了：更快烘焙的更好方法 实际上，大多数对流式烤箱的加热速度都相当慢。它们把大量时间用于加热空气，希望热量能最终传递到食物中。如果你希望提高生产速度，那么等待空气变热显然是不可行的。 你需要直接对食物进行加热。这时，中波红外线灯泡就派上用场了。 为什么中波红外线有效 中波红外线的频率...

停止为工业烤箱中的边缘烤不熟的问题而烦恼吧！ 如果你曾经使用过大型对流式烤箱，那么你一定知道那种令人沮丧的体验：当你取出烤好的面包时，中间部分已经完全烤熟了，但边缘却仍然偏白、未完全烤熟。这是因为空气流动不均匀，导致烤箱角落处总是存在冷点。 我们找到了解决这个问题的方法：与其试图改变空气流动，不如...

别再等待烤箱升温了 说实话，等待对流式烤箱达到设定温度实在是一件麻烦事。实际上，这种加热方式相当于通过空气来传递热量，而空气本身又需要一段时间才能使食品变热。这种延迟会大大降低生产效率。 我们可以通过添加辅助的红外加热灯来解决这个问题。这样一来，就无需再等待空气来传递热量，而是可以直接获得辐射热。...

为什么厚切肉难以烤好（以及我们如何解决这个问题） 任何尝试过用普通对流烤箱来烹饪厚切肉的人，都会体会到其中的无奈。烤好后，肉的表面会变得焦黑，而内部却仍然冰冷。这真是糟糕至极。 为了解决这个问题，我们将远红外线加热技术融入到空气流动系统中。 对流式烤箱的缺点就是加热速度慢，它只是让热空气在周围循环...