Berhentilah menunggu oven Anda siap digunakan
Jika Anda pernah bekerja di dapur yang sibuk saat jam makan siang, Anda pasti tahu betapa menyebalkannya harus menunggu elemen pemanas untuk panas terlebih dahulu. Hal ini sangat mengganggu. Pesanan pun menumpuk, sementara peralatan Anda justru lambat dalam berfungsi.
Itulah sebabnya kami merancang tabung inframerah pengganti ini secara khusus. Kami tidak menggunakan koil resistif yang membutuhkan waktu lama untuk panas. Sebaliknya, kami menggunakan emitor inframerah berfrekuensi tinggi.
Tujuannya sederhana: cukup hidupkan saklar, lalu makanan langsung bisa dipanaskan. Tidak perlu menunggu lagi.
Bagaimana cara kerjanya?
Sebagian besar oven bergantung pada konveksi atau bahan keramik yang membutuhkan waktu lama untuk memanaskan makanan. Cara ini memang efektif, tetapi lambat.
Kami menggunakan tabung kuarsa yang diisi dengan halogen. Berkat siklus halogen tersebut, filamen tungsten tidak akan cepat menguap. Dengan demikian, suhu yang dihasilkan bisa jauh lebih tinggi.
Hasilnya? Suhu akan naik secara drastis begitu oven dinyalakan. Energi panas langsung mencapai makanan. Dengan demikian, makanan bisa segera matang, dan proses pemasakan pun berjalan lancar.
Detail teknis perangkat keras
Tabung-tabung ini dirancang agar dapat digunakan sebagai pengganti tabung lama. Kami menggunakan tabung yang memiliki densitas daya tinggi, sehingga tidak membutuhkan ruang yang banyak, namun tetap menghasilkan daya yang besar.
Perlu diperhatikan: jika Anda menyambungkannya ke sistem 230V atau 400V, pastikan kontroler yang digunakan mampu menangani arus yang besarnya tiba-tiba meningkat.
Kami juga tidak menggunakan konektor biasa. Kami menggunakan alloy R7s atau SK15 yang tahan panas. Mengapa? Karena konektor murah akan meleleh ketika suhu meningkat. Konektor kami tidak akan rusak, bahkan ketika oven beroperasi pada suhu tertinggi sekalipun.
Peringatan penting
Suhu yang dihasilkan oleh tabung ini sangat tinggi. Jika tidak hati-hati, permukaan makanan bisa terbakar. Anda perlu menyesuaikan jarak antara tabung dan makanan agar hasilnya maksimal.
Jika Anda meningkatkan daya tabung, tetapi lupa menyesuaikan kecepatan konveyor atau timer, maka kulit luar makanan akan gosong, sedangkan bagian dalamnya masih dingin. Butuh sedikit penyesuaian, tetapi hal ini sangat penting.
Satu tips lagi: jaga kebersihan tabung kuarsa tersebut. Minyak dan karbon yang menumpuk akan menjadi penghalang bagi sinar inframerah. Pastikan tabung tetap bersih, agar fungsinya tetap optimal.