오븐이 따뜻해지기를 기다리는 것은 그만두세요.
솔직히 말해서, 대류식 오븐이 온도에 도달할 때까지 기다리는 것은 정말 지루한 일입니다. 사실상, 가열 장치가 공기를 데우고, 그 공기가 다시 제품을 천천히 데우는 방식이죠. 이러한 지연으로 인해 생산 속도가 느려집니다.
이 문제를 해결하기 위해 보조적인 적외선 가열등을 사용합니다. 공기가 모든 작업을 처리하는 대신, 직접적인 복사열을 이용함으로써 기다림의 시간을 줄일 수 있습니다. 그 결과, 생산 속도가 훨씬 빨라집니다.
실제 작동 원리
일반적인 대류식 오븐은 약간 간접적인 방식으로 열을 전달합니다. 반면 적외선 램프는 달라요. 에너지를 직접 제품에 전달합니다.
우리는 식품용으로는 단파나 중파 적외선을 사용합니다. 왜냐하면 이렇게 하면 에너지가 즉시 제품 표면에 도달하기 때문입니다. 오븐 내부의 빈 공간만 데우는 것이 아니라, 에너지를 직접 음식물에 전달하는 것입니다. 이렇게 하면 예열 시간이 크게 줄어듭니다.
우리가 사용하는 부품
우리는 고순도 석영 유리로 만든 튜브를 사용합니다. 이 유리는 매우 튼튼하여 급격한 가열 및 냉각 과정에서도 균열이 생기지 않습니다.
안전성도 매우 중요합니다. 그래서 램프에는 납이나 유해한 코팅이 전혀 들어가 있지 않습니다. 또한 표준 R7s나 SK15 커넥터를 사용하여, 대부분의 산업용 오븐에 바로 연결할 수 있습니다.
주의해야 할 점
높은 와트수의 램프를 사용하면 열 밀도가 높아집니다. 이는 속도 면에서는 좋지만, 오븐의 작동 방식에 변화를 가져옵니다. 공기 흐름을 조절하지 않고 너무 높은 와트수를 사용하면, 제품의 겉면은 타버리고 안쪽은 익지 않는 상태가 됩니다. 따라서 팬의 속도를 조절하여 열이 골고루 분포되도록 해야 합니다.
또한, 램프를 아무 곳에나 연결해서는 안 됩니다. 제어 회로에는 전용 솔리드 스테이트 릴레이(SSR)가 필요합니다. 이를 통해 램프의 번쩍임을 막고 과도한 전류를 처리할 수 있습니다.
接线을 제대로 하면, 생산 시간이 크게 줄어듭니다. 정말 큰 도움이 됩니다.