Jangan tunggu lebih lama lagi untuk memanaskan oven anda
Jika anda pernah bekerja dalam dapur yang sibuk semasa waktu makan tengah hari, anda pasti tahu betapa menyakitkannya hati apabila terpaksa menunggu elemen pemanas untuk panas sepenuhnya. Ia sangat menjengkelkan. Pesanan pun semakin bertimbun, dan peralatan pula masih lambat berfungsi.
Itulah sebabnya kami merancang tiub inframerah pengganti ini dengan cara yang berbeza. Kami tidak menggunakan coil rintangan yang lambat panas. Sebaliknya, kami menggunakan pemancar inframerah gelombang pendek.
Tujuannya sangat mudah: hidupkan suis, biarkan oven panas, dan mulakan proses memasak. Tiada lagi masa menunggu.
Bagaimana ia berfungsi sebenarnya
Kebanyakan oven bergantung pada kaedah konveksi atau bahan seramik yang memancarkan haba secara perlahan. Kaedah ini memang bagus, tetapi ia lambat.
Kami pula menggunakan tiub kuarsa yang diisi dengan halogen. Dengan adanya kitaran halogen ini, filamen tungsten tidak mudah menguap, jadi suhu yang dihasilkan dapat ditingkatkan dengan ketara.
Hasilnya? Suhu akan naik dengan cepat sebaik sahaja oven dihidupkan. Tenaga haba akan sampai ke makanan dengan segera. Anda boleh mengeluarkan makanan lebih cepat, dan proses memasak akan menjadi lebih lancar.
Butiran mengenai komponen keras
Komponen-komponen ini direka untuk digunakan sebagai pengganti yang sesuai. Kami menggunakan bahan berkualiti tinggi agar ia tidak memerlukan ruang yang banyak, namun masih mampu menghasilkan tenaga yang kuat.
Perlu diingat: jika anda menyambungkannya ke sistem 230V atau 400V, pastikan kontroler tersebut mampu menangani aliran arus yang tinggi pada mulanya.
Kami juga tidak menggunakan penyambung biasa. Kami menggunakan aloi R7s atau SK15 yang tahan panas. Mengapa? Kerana penyambung murah akan cair apabila suhu meningkat. Penyambung kami pula tidak akan rosak, walaupun oven beroperasi pada suhu yang sangat tinggi.
Nasihat penting
Haba yang dihasilkan oleh oven ini sangat kuat. Jika tidak berhati-hati, ia boleh merosakkan permukaan makanan. Anda perlu menyesuaikan jarak antara tiub dan makanan agar hasilnya sempurna.
Jika anda meningkatkan kuasa oven tetapi melupakan untuk menyesuaikan kelajuan konveyor atau jam penanda waktu, makanan akan hangus di bahagian luar manakala bahagian dalamnya masih sejuk. Ia memerlukan sedikit penyesuaian, tetapi ia berbaloi.
Satu lagi nasihat: pastikan kaca kuarsa sentiasa bersih. Minyak dan karbon yang terkumpul akan menghalang sinar inframerah. Pastikan kaca tersebut bersinar, agar ia dapat berfungsi dengan baik.