Fırının ısınmasını beklemeyi bırakın.
Eğer yoğun bir mutfakta öğle yemeği hazırlama işlerinde çalıştıysanız, ısıtıcı elemanların ısınmasını beklemek için harcanan her saniyenin para kaybı gibi olduğunu bilirsiniz. Bu durum oldukça sinir bozucudur. Siparişler birikmeye devam ederken, ekipmanlar ise yavaş çalışmaya devam eder.
İşte bu yüzden yerine geçecek olan kızılötesi tüplerimizi farklı şekilde tasarlıyoruz. Yavaş ısınan dirençli bobinler kullanmıyoruz; bunun yerine kısa dalga boyuna sahip kızılötesi vericiler kullanıyoruz.
Amaç çok basit: Anahtarı çevirin, ısı elde edin ve pişirmeye başlayın. Beklemeye gerek yok.
Nasıl çalışıyor?
Çoğu fırın, konveksiyon veya yavaş ısınan seramik malzemelere dayanır. Bunlar işe yarar, ancak yavaştır. Biz ise halojen içeren kuvars tüpler kullanıyoruz. Halojen döngüsü sayesinde tungsten telleri neredeyse hiç buharlaşmaz; bu da sıcaklığı çok daha yüksek seviyelere çıkarmamızı sağlar.
Sonuç ne mi? Fırını açar açmaz ciddi bir ısınma meydana gelir. Enerji hemen yiyeceğe ulaşır. Böylece yemekleriniz daha hızlı hazırlanır ve iş akışınız düzgün devam eder.
Donanım detayları
Bu tüpler, doğrudan yerine takılacak şekilde tasarlanmıştır. Yüksek wattajlı oldukları için fazla alan kaplamazlar, ancak yine de yüksek güç üretirler.
Bir uyarı: Eğer bunları 230V veya 400V sistemlerine bağlıyorsanız, kontrol cihazlarınızın bu ani akım artışını kaldırabildiğinden emin olun.
Ayrıca konektörler konusunda da titiz davranıyoruz. R7 veya SK15 gibi yüksek sıcaklıkta bile deformasyon olmayan alaşımları kullanıyoruz. Çünkü ucuz konektörler sıcaklık yükseldiğinde erir. Bizimkiler ise fırın en yüksek sıcaklıklarda bile deformasyon göstermez.
Bir uyarı daha
Bu tür ısı çok yoğundur. Dikkatli olmazsanız yiyeceğin dış kısmını yakabilir. Doğru sonucu elde etmek için tüp ile yiyecek arasındaki mesafeyi ayarlamanız gerekecektir. Eğer wattajı artırıp taşıyıcı hızını veya zamanlayıcıyı ayarlamayı unutursanız, yiyeceğin dış kısmı yanar ve iç kısmı soğuk kalır. Biraz ayarlama gerekiyor, ancak buna değer.
Ve son bir tavsiye: Kuvars camları temiz tutun. Yağ ve karbon birikintileri kızılötesi ışınların geçişini engeller. Camları parlak tutarsanız, düzgün çalışmaya devam ederler.