הפסיקו לשלם יותר מדי עבור חלקי התנור שלכם
בואו נהיה כנים: רשתות המאפיות משלמות מחירים גבוהים מדי עבור חלקי תנורים ממותגים. לעתים קרובות אתם משלמים יותר רק בגלל הלוגו שעל החלק, בעוד שהחלק הזה עושה את אותו דבר כמו חלק רגיל.
אם תעברו לשימוש בצינורות קוורץ בעלי הספק של 1500 וואט, תוכלו לחסוך הרבה כסף, מבלי שהפיצות שלכם יהיו שונות בטעמן.
למה 1500 וואט?
זה קשור לעוצמת החום. צריך מספיק כוח כדי לחמם את הקרום של הפיצה ולגרום לגבינה לרתוח בתוך שניות.
אנו משתמשים בצינורות אינפרא-אדום בעלי גלים קצרים. במקום לחכות שכל חלל התנור יתחמם – מה שלוקח הרבה זמן – צינורות אלו שולחים אנרגיה ישירות למזון. זה מהיר מאוד. וזה אומר שהתנור שלכם יכול לחזור לפעולה מיד לאחר כל ייצור של פיצה, כך שהייצור שלכם ימשיך ללא הפרעה.
הבנייה (והאזהרה)
צינורות אלו עשויים מזכוכית קוורץ ברמת טוהר גבוהה, מכיוון שהיא יכולה לעמוד בעומסים הגבוהים שנוצרים בעת השימוש היומיומי. אנו מוודאים שהחוטים נמצאים במיקום הנכון, כדי שהפיצה לא תישרף בצד אחד ותישאר רכה בצד השני.
אבל יש כאן אזהרה: חייבים להיות זהירים עם החוטים. מכשיר בעל הספק של 1500 וואט דורש כמות גדולה של זרם. אם החוטים שלכם דקים מדי, עלולים להיווצר ירידות מתח, או אפילו קריסה של החוטים. לפני שאתם מחליפים את החוטים, ודאו שהקונטאקטורים והרלוואנטים שלכם במצב טוב.
חיסכון בכסף ללא צרות
עבור מי שמנהל רשת מאפיות, אין צורך לעצב מחדש את כל מבנה התנור. כל מה שצריך זה חלקים שמתאימים לתנור הקיים. צינורות אלו מתאימים למקומות המיועדים להם בתנור. כך תקבלו את כל המאפיינים הנדרשים, אך ללא העלויות הגבוהות של החלקים הממותגים.
יש כמובן גם חסרון: זכוכית הקוורץ רגישה. אם שמן או שומן נופלים על הזכוכית החמה, עלול להיווצר נקודת חום שעלולה לגרום לשבירת הצינור. צריך להיות זהירים בניקיון. אם תשמרו עליהם נקיים, הם יחזיקו מעמד.
בסופו של דבר, התאמת ההספק של התנור לגודלו פירושה שאינכם מבזבזים חשמל ושהחלקים של התנור לא יישרפו. זו דרך פשוטה לחסוך כסף ולשמור על איכות הפיצות שלכם.