अपने ओवन को सही तापमान पर रखना: इन्फ्रारेड लैंप्स के बारे में सच्चाई
जब डिनर के समय इन्फ्रारेड बल्ब खराब हो जाता है, तो आमतौर पर लोग उसी वॉटेज वाला कोई दूसरा बल्ब लगा देते हैं। लेकिन ऐसा करना वास्तव में इतना आसान नहीं है।
यदि नया बल्ब पूरी तरह से मेल नहीं खाता, तो ओवन सही तापमान तक पहुँचने में कठिनाई महसूस करेगा; या फिर खाना जल सकता है। यह सब इस बात पर निर्भर है कि फिलामेंट को क्वार्ट्ज ट्यूब में कैसे रखा गया है। हम इन छोटी-छोटी बातों पर ध्यान देते हैं, ताकि ओवन वास्तव में आपके द्वारा निर्धारित तापमान तक पहुँच सके।
तापमान एवं वोल्टेज का संबंध
वोल्टेज एवं वॉटेज के बीच का संबंध ही “ऊष्मा-प्रवाह” का कारण है। दरअसल, यदि कम लंबाई वाली ट्यूब में अधिक वॉटेज डाला जाए, तो वहाँ अधिक तीव्र गर्मी पैदा होती है।
यह तब उपयोगी है, जब आप लगातार ओवन का दरवाजा खोलते रहते हैं, और तापमान को तुरंत वापस सही स्तर पर लाने की आवश्यकता होती है। लेकिन सावधान रहें… ओवन का कंट्रोलर एक निश्चित विद्युत लोड के लिए ही डिज़ाइन किया गया है। यदि आप गलत ओह्म्स वाला बल्ब लगाते हैं, तो तापमान में गड़बड़ी हो जाएगी… ऐसी स्थिति में आपको अनुमान ही लगाना पड़ेगा।
क्वार्ट्ज एवं कनेक्शन
हम उच्च गुणवत्ता वाला क्वार्ट्ज ही उपयोग में लाते हैं… क्योंकि सस्ता क्वार्ट्ज बहुत गर्म होने पर ढीला हो जाता है… आप तो चाहेंगे ही नहीं कि ओवन का हीटिंग तत्व ढीला हो जाए।
हमारे अधिकांश लैंपों में R7s या SK15 कनेक्टर ही उपयोग में आते हैं… ऐसे कनेक्टर आसानी से ही लग जाते हैं। यह तो छोटी बात लगती है… लेकिन ढीला कनेक्शन बहुत ही समस्याजनक होता है… ऐसी स्थिति में विद्युत धाराएँ उत्पन्न हो जाती हैं… जिससे सॉकेट खराब हो सकता है… ठीक से फिट होने से ही लैंप लंबे समय तक काम कर सकता है।
समझौता
ये लैंप चीजों को गर्म रखने में बहुत ही उपयोगी हैं… क्योंकि इनसे तुरंत ही गर्मी पैदा होती है… लेकिन इसका एक नुकसान भी है…
यदि आप निर्माता द्वारा निर्धारित वॉटेज से अधिक वॉटेज वाला बल्ब लगाते हैं, तो ओवन के आंतरिक वायरिंग एवं कूलिंग फैनों पर बहुत ही दबाव पड़ेगा… ऐसी स्थिति में इंसुलेशन खराब हो सकता है… या फिर ब्रेकर भी टूट सकता है।
इसलिए, उच्च वॉटेज वाला बल्ब लगाने से पहले अपने सर्किट की एम्पीयर रेटिंग की जरूर जाँच लें… यह काम सिर्फ 10 सेकंड में ही हो जाएगा… और आपको बड़ी परेशानी से बचाएगा।