Hoe je de juiste temperatuur in je oven krijgt: de waarheid over infraroodlampen
Wanneer een infraroodlamp kapotgaat middenin een drukke maaltijdstijd, is het eerste wat je doet om gewoon een lamp met dezelfde vermogen te gebruiken. Maar dat is niet zo eenvoudig.
Als de lamp niet perfect past, zal je oven moeite hebben om de juiste temperatuur te bereiken. In het ergste geval kan de temperatuur te hoog worden en zal het voedsel verbranden. Het komt allemaal neer op de manier waarop het filament is geplaatst in de kwartsbuis. We letten goed op deze kleine details, zodat je oven inderdaad de door jou opgegeven temperatuur bereikt.
De relatie tussen spanning en vermogen
De relatie tussen spanning en vermogen bepaalt de ‘warmtestroom’. Als je meer vermogen in een kortere buis stoppt, ontstaat er een intensere hitte. Dat is fijn wanneer je regelmatig de deur van de oven moet openen en de temperatuur snel moet stijgen. Maar wees voorzichtig: de controller van je oven is afgestemd op een specifiek elektrisch vermogen. Als je een lamp met het verkeerde ohmvermogen gebruikt, zijn de temperatuurmetingen onnauwkeurig. Dan moet je maar raden in plaats van te koken.
Glas en verbindingen
We gebruiken kwarts van hoge kwaliteit, omdat goedkoper glas bij hoge temperaturen zakt. Je wilt niet dat het verwarmingselement zakken. De meeste lampen hebben R7s- of SK15-verbindingen. Die passen gemakkelijk in hun plaats. Het klinkt misschien onbelangrijk, maar een losse verbinding kan tot grote problemen leiden. Dit kan leiden tot elektrische vonken, waardoor de stopper van de lamp beschadigd raakt. Een goede pasvorm zorgt voor een langere levensduur.
De nadelen
Deze lampen zijn uitstekend voor het verhitten van voedsel, omdat de warmte onmiddellijk wordt gegenereerd. Maar er is één nadeel: als je het vermogen verhoogt boven het niveau dat de fabrikant heeft voorgesteld, put je de interne draden en koelventilatoren onder druk. Hierdoor kan de isolatie smelten of kan de stopper doorslaan, vooral tijdens drukke tijden.
Voordat je een lamp met een hoger vermogen installeert, controleer eerst de amperagemeting van je circuit. Het duurt maar tien seconden en het bespaart je veel problemen.