کنترل دقیق دما در آشپزخانههای هوشمند
فرهای هوشمند در حال تغییر هستند؛ ما از آن ترموستاتهای قدیمی و ناکارآمد خلاص شدهایم و به سمت روشهای دقیقتر حرکت میکنیم. اما مشکل اینجاست که نمیتوانید فقط یک سیم گرمایشی معمولی را در آنجا استفاده کنید و انتظار داشته باشید که کار کند.
برای دستیابی به دقت لازم، به لامپهای مادون قرمز نیاز داریم؛ این لامپها باید بتوانند با کنترلر PID هماهنگ شوند. آنها باید بلافاصله واکنش نشان دهند. به همین دلیل، ما سیمهای گرمایشی جایگزینی را طوری طراحی میکنیم که بتوانند با چرخههای سریع کار کنند، بدون اینکه خراب شوند.
جزئیات مربوط به گرما
اگر میخواهید دما درست در سطح تنظیمشده باقی بماند، به منبع گرمایی نیاز دارید که دیر عمل نکند. لامپهای کوارتز مادون قرمز برای این کار عالی هستند؛ زیرا میتوانند در عرض چند ثانیه به دمای مورد نظر برسند.
هنگام انتخاب لامپ، معمولاً مسئله مربوط به نسبت وات به طول لامپ است؛ یعنی چقدر گرما در چه فضایی تولید میشود. اگر وات بیشتری را در لوله کوتاهتری قرار دهید، میتوانید فضای کمتری را اشغال کنید، اما این کار فشار زیادی بر کوارتز وارد میکند. اگر این کار را بیش از حد انجام دهید، رشته الکتریکی لامپ خیلی زود خراب خواهد شد.
سازگاری لامپها با سیستم
هیچ کس نمیخواهد آخر هفتهاش را صرف تعمیر کل سیستم کند. ما این لامپها را به گونهای طراحی کردهایم که بتوانند به راحتی جایگزین لامپهای قدیمی شوند. چه از نوع R7 استفاده کنید و چه از پینهای خاص دیگر، ما ولتاژ و کانکتورها را طوری تنظیم میکنیم که لامپها به راحتی جایگزین شوند.
همچنین، روکش لامپ نیز مهم است؛ اگر از کوارتز شفاف استفاده کنید، تشعشعات کوتاهموجی تولید میشود که برای سوزاندن سطح غذا عالی است. اما اگر میخواهید گرما عمیقتر وارد غذا شود، میتوانیم روکش لامپ را تغییر دهیم تا تشعشعات متوسطموجی تولید شود.
مشکلات و راهحلهای آنها
وقتی این لامپها را به سیستمهای هوشمند متصل میکنید، لامپها مدام روشن و خاموش میشوند تا دما ثابت بماند. این کار باعث ایجاد شوک حرارتی زیادی میشود؛ این موضوع فشار زیادی بر شیشه لامپ وارد میکند. برای جلوگیری از شکستن لامپها، از مهرههای تقویتشده استفاده میکنیم.
نکته آخر این است که این لامپهای با دقت بالا، نسبت به ولتاژ خاصی حساس هستند؛ اگر ولتاژ سیستم نوسان داشته باشد، رشته الکتریکی لامپ خراب خواهد شد. مطمئن شوید که برد تأمین انرژی لامپ دارای فیلتر باشد؛ این کار باعث میشود لامپها خراب نشوند.