स्मार्ट रसोईयों में तापमान नियंत्रण कैसे सही तरीके से किया जाए?
स्मार्ट ओवनों में बदलाव हो रहा है। हम अब उन पुराने, अकार्यक्षम थर्मोस्टेटों का उपयोग नहीं कर रहे हैं; बल्कि ऐसे उपकरणों का उपयोग कर रहे हैं जो अधिक सटीक एवं प्रभावी हैं। लेकिन समस्या यह है कि आप बस कोई साधारण हीटिंग कोइल वहाँ लगा देने से काम नहीं चलेगा।
ऐसी उच्च सटीकता हासिल करने हेतु, आपको ऐसी इन्फ्रारेड लाइटों की आवश्यकता है जो PID कंट्रोलर के साथ काम कर सकें। ऐसी लाइटें तुरंत ही प्रतिक्रिया दे सकें। इसीलिए हम ऐसी कोइलें ही बनाते हैं जो तेज़ गति से काम कर सकें, बिना जलने के।
तापमान नियंत्रण हेतु आवश्यकताएँ
यदि आप चाहते हैं कि तापमान ठीक उसी स्तर पर बना रहे, तो आपको ऐसे हीट स्रोतों की आवश्यकता है जो देरी न करें। इन्फ्रारेड क्वार्ट्ज लाइटें इस काम के लिए बेहतरीन हैं, क्योंकि ये कुछ ही सेकंड में लक्षित तापमान तक पहुँच जाती हैं।
लाइट चुनते समय, वॉटेज एवं लंबाई का अनुपात महत्वपूर्ण है। दरअसल, आप कितनी ऊष्मा को कितने क्षेत्र में उत्पन्न कर रहे हैं? अधिक वॉटेज का उपयोग करने से जगह बच सकती है, लेकिन इससे क्वार्ट्ज पर बहुत दबाव पड़ता है। ऐसा करने से फिलामेंट जल्दी ही टूट सकता है।
लाइटों को उपयुक्त रूप से लगाना
कोई भी व्यक्ति अपना वीकेंड पूरी रसोई की वायरिंग ठीक करने में बिताना नहीं चाहेगा। हम ऐसी लाइटें ऐसे ही बनाते हैं कि वे आसानी से लग सकें। चाहे आप R7 पिनों का उपयोग कर रहे हों या कोई विशेष प्रकार के पिनों का, हम वोल्टेज एवं कनेक्टरों को ऐसे ही व्यवस्थित करते हैं कि लाइटें आसानी से लग सकें।
कोटिंग का महत्व
यदि आप क्लियर क्वार्ट्ज का उपयोग करते हैं, तो यह शॉर्टवेव विकिरण पैदा करेगा – जो सतह को तेज़ी से गर्म करने हेतु उपयुक्त है। लेकिन यदि आप चाहते हैं कि ऊष्मा खाद्य पदार्थों के अंदर तक पहुँचे, तो हम कोटिंग को ऐसे ही व्यवस्थित करते हैं कि मिड-वेव विकिरण हो।
वास्तविक दुश्वारियाँ एवं उनका समाधान
जब ऐसी लाइटों को AI-आधारित सिस्टम में जोड़ा जाता है, तो लाइटें लगातार चालू-बंद होती रहती हैं, ताकि तापमान स्थिर रहे। इससे ग्लास पर बहुत दबाव पड़ता है। लाइटों को टूटने से बचाने हेतु हम मजबूत सीलों का उपयोग करते हैं।
अंत में…
ऐसी उच्च-सटीकता वाली लाइटों को चलाने हेतु उचित वोल्टेज आवश्यक है। यदि आपके सर्किट में वोल्टेज में उतार-चढ़ाव होता है, तो फिलामेंट खराब हो सकता है। इसलिए अपने पावर बोर्ड को अवश्य फिल्टर करें। ऐसा करने से लाइटें ठीक से काम करेंगी, एवं जल्दी खराब नहीं होंगी।