Hãy ngừng chờ đợi lò nướng được làm nóng đi!
Thành thật mà nói, việc chờ đợi lò nướng đạt đến nhiệt độ mong muốn thật là phiền phức. Bạn phải chờ đợi quá trình truyền nhiệt từ bộ phận gia nhiệt sang không khí, rồi mới có thể làm nóng thực phẩm. Điều này khiến quá trình sản xuất bị chậm lại.
Chúng tôi giải quyết vấn đề này bằng cách sử dụng các bóng đèn hồng ngoại để gia nhiệt trực tiếp vào thực phẩm. Thay vì chờ đợi không khí làm nóng thực phẩm, bạn sẽ nhận được nhiệt lượng trực tiếp từ bóng đèn. Điều này giúp rút ngắn thời gian chờ đợi và giúp quá trình sản xuất diễn ra nhanh hơn.
Cách hoạt động của bóng đèn hồng ngoại
Phương pháp gia nhiệt thông thường khá gián tiếp. Nhưng bóng đèn hồng ngoại thì khác – chúng truyền năng lượng trực tiếp vào thực phẩm. Chúng tôi thường sử dụng bóng đèn có bước sóng ngắn hoặc trung bình để sử dụng trong các lò nướng dùng cho mục đích chế biến thực phẩm. Tại sao ư? Bởi vì chúng truyền nhiệt trực tiếp vào bề mặt thực phẩm. Bạn không cần phải chờ đợi không khí trong lò được làm nóng; năng lượng được truyền trực tiếp vào thực phẩm. Điều này giúp loại bỏ khoảng thời gian chờ đợi khi làm nóng lò.
Vật liệu được sử dụng
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao để chế tạo ống đèn. Loại vật liệu này rất bền, có thể chịu được sự thay đổi nhiệt độ nhanh chóng mà không bị vỡ. An toàn cũng là yếu tố quan trọng; vì vậy, các bóng đèn này không chứa chì hay bất kỳ chất độc hại nào. Chúng tôi cũng sử dụng các công tắc R7 hoặc SK15 tiêu chuẩn. Nhờ đó, chúng có thể được lắp đặt dễ dàng vào các lò nướng công nghiệp.
Những điểm cần lưu ý
Khi sử dụng các bóng đèn có công suất cao, bạn sẽ tăng mật độ nhiệt lượng. Điều này tốt cho tốc độ sản xuất, nhưng nó cũng ảnh hưởng đến cách lò nướng hoạt động. Nếu bạn sử dụng công suất quá cao mà không điều chỉnh lưu lượng khí, thực phẩm sẽ bị cháy ở bề mặt nhưng vẫn còn sống ở bên trong. Bạn cần phải điều chỉnh tốc độ quạt để đảm bảo nhiệt độ được phân bố đều.
Ngoài ra, đừng cắm các bóng đèn này vào bất cứ đâu. Bạn cần sử dụng relé trạng thái rắn (SSR) trong hệ thống điều khiển. Điều này giúp tránh hiện tượng chập chờn và giúp kiểm soát dòng điện lớn. Nếu bạn làm đúng các bước kết nối, thời gian chế biến thực phẩm sẽ giảm đáng kể. Điều này thật tuyệt vời.