Tăng tốc quy trình sản xuất bánh mì với công nghệ sưởi ấm bằng tia hồng ngoại
Khi bạn cố gắng chế biến nhiều sản phẩm hơn trong cùng một thời gian, bạn thường gặp phải rào cản. Rào cản đó chính là việc truyền nhiệt. Phương pháp sưởi ấm thông thường diễn ra rất chậm; cần rất nhiều thời gian để nhiệt độ lan tỏa vào bên trong khối bột.
Đó là lý do tại sao chúng tôi sử dụng đèn hồng ngoại tia ngắn. Thay vì chờ đợi, những chiếc đèn này có thể truyền nhiệt trực tiếp vào bề mặt của sản phẩm. Điều này giúp giảm thời gian cần thiết để bột được nướng chín, từ đó bạn có thể tăng tốc độ sản xuất.
Đảm bảo nhiệt độ phù hợp
Nếu bạn muốn tăng tốc độ sản xuất, bạn cần nhiều công suất hơn trong một không gian nhỏ. Chúng tôi thiết kế những chiếc đèn hồng ngoại này để hoạt động ở điện áp cao, nhờ đó nhiệt độ được duy trì ổn định khắp toàn bộ ống đèn.
Không ai muốn có những điểm lạnh trên băng chuyền – điều này sẽ khiến bánh mì được nướng không đều. Hơn nữa, nhờ việc tăng mật độ công suất của đèn, lò nướng có thể đạt được nhiệt độ mong muốn nhanh hơn sau khi khởi động. Bạn không cần phải chờ đợi máy nóng lên nữa; bạn có thể bắt tay vào công việc ngay lập tức.
Lắp đặt dễ dàng
Chúng tôi sử dụng thủy tinh thạch anh có độ tinh khiết cao cho những chiếc ống đèn này, vì chúng cần phải chịu được sự thay đổi nhiệt độ nhanh chóng.
Và đây là điều tuyệt vời nhất: chúng tôi sử dụng các đầu nối tiêu chuẩn R7s hoặc Sk15. Chúng rất dễ lắp đặt; bạn không cần gọi thợ điện để sửa chữa hệ thống điện hay thay đổi cấu trúc lò nướng. Nếu một chiếc đèn bị hỏng giữa ca làm việc, bạn chỉ cần thay thế nó trong vài phút là có thể tiếp tục công việc.
Lưu ý quan trọng
Tia hồng ngoại tia ngắn rất mạnh mẽ. Đây chính là công nghệ cần thiết để tăng tốc độ sản xuất, nhưng nó cũng tạo ra lượng nhiệt lớn.
Nếu bạn quyết định sử dụng đèn có công suất cao hơn, hãy kiểm tra kỹ hệ thống quạt thông gió của mình. Hệ thống thông gió cần phải đủ mạnh để xử lý lượng nhiệt dư thừa. Nếu lò nướng quá nóng, dây điện và các đầu nối có thể bị hỏng. Hãy đảm bảo không khí trong lò luôn lưu thông tốt, như vậy đèn của bạn sẽ hoạt động hiệu quả hơn trong thời gian dài.