Všimli jste si někdy toho, že některé části vaší parní trouby prostě… nezesílí? Je to noční můra. Máte chladná místa, nerovnoměrně prohřáté produkty...

Jak dosáhneme dokonalé kůrky: Tajemství infračerveného zahřevu Už vás někdy napadlo, jak připravit maso, které bude zvenku dokonale křupavé, ale...

Přestaňte čekat na ohřev trouby: Lepší způsob, jak pečit rychleji Většina konvekčních troub je upřímně řečeno trochu pomalá. Tráví veškerý svůj čas...

Přestaňte se potýkat s chladnými okraji v průmyslových troubách Pokud jste někdy pracovali s velkými konvekčními troubami, určitě znáte ten...

Jak správně nastavit teplotu v troubě: Pravda o infračervených žárách Když se infračervená žára vyhoří uprostřed hodin špičky, instinktivně chceme...

Proč výkyvy teploty v troubě ničí váš chléb Většina problémů při pečení chleba souvisí s jednou věcí – výkyvy teploty. Zní to jako maličkost, ale...

Když nastane špička v oblasti pečení, vaše pec si nemůže dovolit nerovnoměrné ohřev nebo pomalé znovunastartování. Slabý topný prvek způsobuje, že...